Masové chilli kuličky v rajčatové omáčce se špagetami

Některé diety přísně zakazují přítomnost těstovin v jídelníčku. My však víme, že sacharidy lze do výživového plánu zařadit a pokud jsou podávány ve vhodné kombinaci s proteiny a zdravými tuky a v optimálním množství, nemohou vaši redukci hmotnosti nijak ohrozit. Vyzkoušejte náš jednoduchý recept a vychutnejte si šťavnatou Itálii přímo u vás doma.

Počet porcí: 2

Čas na přípravu surovin: 15 minut

Doba přípravy jídla: 25 minut

Kroky programu The 1:1 Diet: 4 a 5

Suroviny

• 250 g extra libového mletého hovězího masa (max. 5 % tuku)
• 1 malá cibule, nadrobno nasekaná
• 1 stroužek česneku, rozetřený
• hrst nasekané petrželky
• 2 polévkové lžíce rozšlehaného vejce
• 60 g celozrnných špaget nebo nudlí (suchá hmotnost)
• sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1 polévková lžíce strouhaného parmazánu
• listy čerstvé bazalky k ozdobení

Rajčatová chilli omáčka

• olej ve spreji
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, rozetřené
• 1 červené chilli, nakrájené na kostičky
• 1 plechovka konzervovaných rajčat (400 g)
• několik lístků bazalky,
• pár kapek balzamikového octa

Příprava

Vytvořte masové kuličky

• Do misky vložte mleté​​hovězí maso, cibuli, česnek, petržel a koření a dobře promíchejte.
• Přidejte rozšlehané vejce – jen tolik, aby se směs spojila.
• Rozdělte směs na 8 porcí a z každé udělejte kuličku.
• Masové kuličky vložte pod předehřátý horký gril a grilujte 8 až 10 minut. Občas kuličky obraťte, dokud nezačnou hnědnout.                         

Mezitím připravte rajčatovou chilli omáčku

• Lehce postříkejte velkou pánev s olejem a dejte na sporák (malý až střední výkon).
• Cibuli a česnek restujte dozlatova přibližně 5 až 6 minut.
• Přidejte chilli a pokračujte asi 1 minutu.
• Poté vmíchejte rajčata. Omáčka by měla už skvěle vypadat a nádherně vonět!

Přidejte masové kuličky na pánev s omáčkou

• Přikryjte je a duste na mírném ohni asi 10 až 15 minut, dokud se omáčka nezredukuje a nezhoustne a masové kuličky nebudou dobře udělané.
• Pokud se omáčka redukuje příliš rychle, přidejte trochu vody.
• Nakonec přidáme bazalku a balsamico.

Mezitím vařte těstoviny podle pokynů na obalu

• Těstoviny rozdělte mezi 2 servírovací talíře a nahoru přidejte omáčku a masové kuličky.
• Posypte parmazánem a bazalkou a ihned podávejte.

E (kcal)   Bílkoviny (g)    Tuky (g)    Sacharidy (g)

417,0             38,5            12,4            38,2

Variace

Pokud máte rádi opravdu ostré jídlo, přidejte do masových kuliček nadrobno nakrájené chilli nebo ponechejte semínka v chilli z papriček v omáčce.

Namísto těstovin můžete zkusit rýži. Použijte stejnou sušenou váhu a kalorie zůstanou podobné.