Recept na tacos s krevetami a rajčatovou salsou

Když se Mexiko vypraví na dovolenou do Středomoří, vznikne jídlo, které vás nejprve upoutá svým vzhledem, potom okouzlí kombinací chutí a nakonec ve vás zanechá vzrušující pocit, díky kterému už dopředu víte, že tenhle recept jste nedělali naposledy. Odjistěte ruční brzdu, vaše dnešní jídlo bude jedna velká hravá a barevná jízda!

Počet porcí: 2
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: 12 minut
Kalorie: 400 kcal na porci
Tuky: 13.5 g

Krok 4

Ingredience

●      olej ve spreji
●      100 g filé z bílé ryby zbavené kůže, např. treska
●      200 g mražených krevet (nechte je předem povolit při pokojové teplotě)
●      šťáva z 1 limetky
●      několik snítek koriandru, nasekaných
●      4 pšeničné mini tortilly nebo křupavé tacos (pro bezlepkovou variantu vyberte tortilly kukuřičné)
●      hrst křupavých listů salátu, např. Little Gem
●      1 malé zralé avokádo, oloupané, vypeckované a nakrájené na kostičky
●      sůl a čerstvě mletý černý pepř
●      klínky limetky na servírování
 

Rajčatová salsa

●      2 šťavnatá rajčata, nakrájená na kostičky
●      ¼ červené cibule, nakrájené na kostičky
●      1 červená chilli paprička, nakrájená na kostičky
●      1 stroužek česneku, rozdrcený
●      hrst koriandru nakrájeného nadrobno
●      strouhaná kůra a šťáva z ½ limetky
 
 
Náš tip: Lístky koriandru nemusíte obírat, pokrájejte ho i se stonky. Ušetříte čas a získáte více chuti.

 
Postup

1. Nejdříve si připravte rajčatovou salsu. Všechny ingredience smíchejte v malé misce a podle chuti přidejte sůl a pepř.
2. Nepřilnavou pánev lehce postříkejte olejem a dejte na střední až vysokou teplotu. Rybí filé opékejte celkem 8–10 minut, v polovině otočte, abyste dosáhli zlatavého povrchu. Potom nakrájejte na kousky, pokapejte limetkovou šťávou a posypejte koriandrem. Dejte stranou.
3. Krevety na pánvi vařte 2 minuty, dokud nezmění barvu z šedé na růžovou. Dobře hlídejte čas na pánvi, abyste krevety nevysušili.
4. Smíchejte krevety s bílou rybou a lehce dochuťte solí a pepřem.
5. Mezitím si ohřejte tortilly na pánvi nebo v rozpálené troubě.
6. Do tortill dejte natrhaný salát a avokádo, rybu a krevety a navrch pokapejte rajčatovou salsou. Přeložte nebo srolujte a podávejte se zbytkem salsy a klínky limetky na vymačkání.

 
 
Zní to jednoduše, že? A taky, že je! Vyzkoušejte tento recept na krevety a uvidíte sami.

 Pro více zdravých a super rychlých jídel sledujte náš blog.